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冲泡时间长的茶叶有什么危害
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许多在办公室工作的白领们，在空暇时间总会用保温杯泡茶喝，认为这样既方便，又能保持茶水的温度。但是，这样喝好吗？真的可以用保温杯泡茶吗？今天就为大家解答这个问题。
在解答之前，我们先来做一个实验：
保温杯与玻璃杯同时泡茶对比
实验器材
玻璃杯 保温杯 绿茶
实验过程
⒈ 准备两份茶叶，分别放入洗净的玻璃杯和保温杯。（为了让各位茶友看到对比，小编放的茶叶量偏多）
⒉ 再用开水冲泡茶叶，让玻璃杯和保温杯在同等条件下泡茶。
保温杯泡绿茶
玻璃杯泡绿茶
⒊ 30分钟后，将保温杯的茶水倒进另外一个干净的玻璃杯内，与在玻璃杯中泡的茶水进行比较。
实验结果
＞＞在保温杯中泡的茶水汤色淡黄、叶底色泽发黄发暗；
＞＞而在玻璃杯泡的茶叶则自然舒展于水中，汤色清亮、叶底鲜活。
实验结果分析
长时间高温泡茶破坏营养物质
1 影响茶叶的味道
CHANNEL TEA OF CHINA
专家指出，茶叶富含多种营养成分，如多种维生素、矿物质，还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温，保温杯的温度比较高，如果茶叶长时间在这种温度下浸泡，茶本身的营养物质会消失，茶里面含有的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重，带有苦涩味，所以说泡茶是不适宜用保温杯。
2 降低茶的保健功能
CHANNEL TEA OF CHINA
喝茶可以提神，茶叶本身对人体也有很多有利的功效，如果茶叶长时间在高温状态下浸泡，茶叶中的芳香油会很快挥发，减少茶水的清香。此外鞣酸、茶碱易大量渗出，降低其营养价值。而维生素
冲泡茶叶浮着油样的东西
C等在超过80℃的环境下，会大量损失，茶的保健功能也相应降低。
3 容易生成茶垢不易清洗
CHANNEL TEA OF CHINA
茶长时间在杯子中泡都会积累一层脏脏的茶垢，经常用保温杯泡茶过一段时间之后就会积上一层脏脏的茶垢，而且还不易清洗，本来用高温杯泡茶就没有当中的清香，如果长期积累一层一层的茶垢的话，那不仅不卫生，还会因此减短保温杯的寿命。
不仅是茶叶不能长时间泡在保温杯里，像汤、牛奶或者中药等都不能呆在保温杯里太久。如果实在想用保温杯喝茶，那用茶壶冲泡好，等到茶水变温，再倒入保温杯里保温。但对于网络流传的用保温杯泡茶会产生致癌物质，专家表示并无定论。
＞＞＞与保温杯泡茶相比，白领们更应提防的是一次性纸杯。用这种纸杯泡茶待客，对健康十分有害。
图｜
东方红茶叶冲泡水温
茶频道
此外，塑料杯、塑料碗、塑料桶等塑料制品在生活中已被广泛应用，但也相对不安全，“塑料制品底部大多有个带箭头的三角形，三角形内有数字，每个数字代表不同的材料。如三角形内数字是‘5’的塑料制品，它代表聚丙烯（PP），用于制作微波炉餐盒
茶叶可冲泡的包装
等，可放在微波炉中加热。”
Q
各种各样的茶叶冲泡方式
那么，在平时的生活中，我们该使用哪种材质的杯子呢？
“在各种材质的杯子中，玻璃杯相对要更安全。”由于玻璃杯在烧制的过程中不含有机化学物质，所以在用玻璃杯喝水的时候，不用担心化学物质会被喝进肚子里去。而在给宝宝选择餐具时，最好不要用塑料制品，玻璃奶瓶、瓷碗、不锈钢碗等都是较好的选择。
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