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哈尼族早在1300年前就发明了水碾，利用高山流水作动力来碾稻谷，之后又用水碾揉制茶叶，将茶叶中苦涩味去除，还原茶叶的醇厚与甘甜。
采茶（摄于6月20日）。秦晓绍 摄
在哈尼族栽茶、制茶、品茶的过程中，蕴含着丰富的人生哲理，哈尼族创造的水碾茶文化，经过千百年来不断探索发展，形成独具特色的哈尼水碾茶道文化，并且有十分丰富的文化内涵。
来源：蒙自市融媒体中心 杜孟霓 通讯员 秦晓绍 文/图，
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