普洱茶贡茶制作技艺传承人一一李兴昌

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近日，在北京清华大学美术学院举办的“振兴中国传统工艺”清华大学创新工作坊的讲坛上，非物质文化遗产云南普洱茶贡茶制作

如何辨别祁门红茶和滇红

技艺传承人李兴昌作了“没有传承就没有发展，非遗传承要保持技艺内容的真本性”的专题演讲，让普洱茶登上清华大讲坛

历口祁门红茶的外贸出口

，受到专家学者好评。

  

茶文化源远流长，种茶、制茶、饮茶在我国更是有着悠久的历史。一场“没有传承就没有发展，非遗传承要保持技艺内容的真本性”不仅讲述了泡茶饮茶之道，更触及了那段氤氲千年的历史。

 

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李兴昌家在云南省洱普市宁洱县困鹿山。因那里的地理位置和气候环境等因素，所产茶叶质优味纯，其茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，因此深受人们的喜爱。

  

李兴昌家世代都是普洱茶贡茶的制作人。他生在茶山，长在茶山，从小跟

祁门红茶二次焙火温度和时间

随父母种茶、采茶、制茶，与茶相依相伴。他认真跟随父母学习祖上传下来的制茶工艺，经过多年刻苦学习，掌握了贡茶的制作技艺。2008年6月，李兴昌入选国家级非遗传承人。为了弘扬茶文化，传承普洱茶制作技艺，他创办了普洱茶制作传习所，将普洱贡茶制作技艺毫无保留地传授给各民族的茶叶爱好者。

  

多年来，李兴昌数十次参加国内外的茶博会，并多次获奖，家中挂满了奖状、摆满了奖杯。2020年，在由国家人力资源和社会保障部举办的中华人民共和国第一

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届职工技能大赛“中华绝技”比赛中，李兴昌荣获“优秀展播项目”，这是全国唯一入选的茶类项目，让人们对李兴昌工匠精神的高超技能有了直观的体验和感受。

来源：云南网记者 赵一青 摄影报道

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