明前绿茶之蒙顶甘露

本篇由茗茶荟聚

宜宾职业技术学院茶艺与茶叶营销

网（cy.tgyjx.com）提供阅读

蒙顶甘露产自四川省蒙山山顶，是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱，蒙顶甘露为中国十大名茶，中国顶级名优绿茶，卷曲型绿茶的代表

茶叶技术研发中心岗位职责

   工艺介绍

蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”制法。

采摘—摊放—杀青—揉捻—炒青—做形

   品质特征

明前蒙顶甘露外形紧卷多毫，色泽浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶匀整，冲后汤色淡黄明亮，香气毫香馥郁持久，滋味鲜醇爽口，叶底芽叶鲜活匀整。

  冲泡方法

将沸腾的山泉水凉至85度左右，量取干茶3g放置透明玻璃杯中，采用下投法冲泡，静置30秒方可饮用

茶叶加工机械操作技术

  功效

黄山茶叶行业潘总技术服务部

（1） 蒙顶甘露含有很多茶多酚成分，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。能够阻断脂质过氧化反应，清除活性酶，有助于延缓衰老。

（2） 蒙顶甘露含有各种矿物质成分，对人体代谢有着重要的作用。能够降低血凝粘度，有助于抑制心脑血管疾病。

（3） 蒙顶甘露含有咖啡碱成分，能够刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，减少有害物质在肾脏中滞留时间。

（4） 蒙顶甘露含有较高的氟和水溶性成分，有助于降低眼睛晶体的浑浊度，有利于护齿明目，减少眼疾的发生。

蒙顶甘露是一种碱性饮料，具有非常多的保健功效，是天然，健康的最佳饮品。

人生有涯，而学海无涯。恭喜茶友又得到一篇茶叶的知识，牢记桃观鱼茶友网（cy.tgyjx.com），每天带你了解茶叶的知识。