喝茶对肠胃竟然有这么大影响！

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茶价背后不为人知的秘密

     云南普洱茶是最受人们喜爱的日常饮品之一，其还有抗癌、解酒、降血压、降脂、减肥等多重功效，不论是自己

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喝还是赠送亲友，都是很好的选择。

     俗话说：“目光聚集之处，乱象必然追随”，最近几年，普洱茶的价格也是不断水涨船高，茶叶市场上数千元甚至上万元的高档普洱茶随处可见，不少茶友更是花了大价钱却买到品质一般的普

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洱茶。

      高价的背后隐藏这哪些不可告人的内幕？喜爱普洱的茶友究竟怎么才能揭开内幕，买到好的普洱茶，品出品质健康呢？为此，今天我就用自己的亲身经历，给茶友说说，让喝茶变的简单。

   
   
   
   
   

誓做云南普洱茶的“价格屠夫”

 

    云南的西双版纳，我的家乡，丰富的普洱茶资源福泽后世，无数的云南茶农代代供奉茶神以种茶为生，世代相传，我便是出生在这样的家庭。

    “我们是茶神的后人，只有用本分之心才能做出本分好茶”。这是从小到大父亲对我说的最多的一句话。

     带着家里的寄望，大学我选择了茶文化专业，毕业后回到老家，发现一些不良商人混进普洱茶界进行淘金，很多茶商来收茶时，都把价格压得很低很低，“种茶不赚钱”已经深深地固化在乡亲们的心中，导致很多茶农放弃祖业，而外出打工。然而乡亲们辛苦采摘的茶叶，被茶商压价收购后，转手在以高额价格卖给茶友。

 

    贫穷在折磨村民的同时，也在荒废着茶神留下的茶园，父亲对此又气又恨，也在为茶友怎么才能买到一手正宗的普洱茶，而伤透脑筋。思索良久，毅然决定自己来卖茶，做云南普洱茶的“价格屠夫”，不让茶商做中间商赚取高额差价。

 

我是茶女阿秀，我以茶神起誓，只做好茶。

自家茶园，杜绝中间商赚取差价，

阿秀保证只用平时茶价的30%，

茶友就能喝到正宗的农家古树茶     

种好有机茶园，为您奉上一杯好茶

 

     懿寨茶庄古茶园位于原始森林中，年平均气温17度，降雨量2100毫米。虽然祖辈在此定居只有七、八十年的历史，但在方圆50平方公里的原始森林中，却生长着不少先民们种下的上百年古树茶。

 

    懿寨茶庄古茶林常年云雾缭绕，至今仍遗有大量野生古茶树，原始古茶林和现代茶园并存，构成了一个茶树自然博物馆。

    “不挣昧心钱”的父亲，对古茶园常年坚持有机种植及管理，彻底杜绝农药、化肥从而达到“纯生态”性，这是“制好茶”的首项主要标准及底线。

 

（承包茶园的林权证）

    父亲严肃的告诉我：茶树作为茶农赖以生存的根本，不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质。我们要坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶，要不我们跟茶商有什么区别？

 

（自家茶叶检验报告）

   在祖辈多年的努力下，懿寨茶庄普洱茶已通过严格的“有机”认证，秉承古老贡茶工艺精心制作，产品气质敦厚、品味

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甘醇、经久耐泡，又因价格实在，是各界茶友品饮珍藏之上品。

懿寨茶庄传统工艺手工制茶法

    从有机茶园到工匠精神，从一片树叶到一杯好茶，懿寨茶庄秉承祖传全手工工艺制作普洱茶。方能确保上乘的原料，不受任何伤害，内质得以最大的保留，品质得以最佳表现。从而，造出最高品质匠心普洱茶。

01

手工鲜叶采摘

      采摘严格以一芽两叶为主，因为此时的鲜叶在成熟度、内含物上均达到最佳状态，为普洱茶成品的后期陈化打好基础，这样的普洱茶就会“越陈越香”！经过村民的上万次采摘，才能换来一斤的成品茶。

 

02

传统“萎凋”和“摊晾”

     很多人认为“萎凋”和“摊晾”是没有区别的，但对于传统手工制茶来说，这是一种不合理的说法（阿秀给茶友科普下）。

     传统 的“摊晾”保留了茶叶中原生内含物质、为后期存放创造了转化的条件。

     传统 的“萎凋”做出来的茶叶香气很高，叶底暗红，所以对于香气高的普洱茶来说，萎凋更有利于“提香”。这些需要有多年制茶经验的师傅，根据茶叶鲜嫩程度，天气，湿度…等等多方面客观条件，而进行加工。

 

03

传统杀青

    制茶师杀青的好坏，直接影响到普洱茶的品饮口感。懿寨茶庄坚持采用传统碳火、铁锅、手工炒制来杀青，手工杀青要求制茶师有丰富的制茶经验，能够很好的掌握火候、时间，翻炒频率也必须均匀有序。

 
 

04

传统手工揉捻

   手工揉捻，即用手使茶菁成条，同时破坏茶鲜叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。需要手工来回揉捻上百次，才能得以完成。

 

05

日晒干燥

    日晒干燥是传统纯手工普洱茶独特风味形成的关键。晾晒时天气一定要晴朗，温度高低决定日晒的时间，这些全凭制茶师经验来决定。

 

06

手工石磨压饼

    懿寨茶庄传统制茶工艺采用手工石磨压制，使普洱茶香气、韵味更好，更利于后期转化。

 

07

晾干

    将成型茶叶至于阴凉通风处，待茶叶干燥后即可成型。

 

08

棉纸手工包装

  普洱茶饼包装统一采用纯手工制作的棉纸，手工包装，手工棉纸透气性，防潮性强，更利于长时间存放，达到名副

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其实的可以存着喝的“古董”。

 

    没有上面的步骤，就没有懿寨茶庄的普洱茶，懿寨茶庄始终坚持传统制茶过程，只有手工制出的茶口感才能更好，更能保持茶叶原有的韵味。

   三分原料、七分工艺，好茶叶一定是出自好工艺和好生态，懿寨茶庄纯手工制作，使每饼普洱茶

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都有故事在里面。

匠心好茶      邀您品尝

     懿寨茶庄以原生态的古树原料，配以统称精湛的制作工艺，造就了好普洱优质的口感。

 

     茶，需缘，你若喜欢，你我成缘，我便是你最贴心的私人制茶师。你到云南来，我是你的朋友，打一个电话；一部破车随时接送，一杯好茶随时静待，一杯水酒浅茗即止。

 

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