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美国凯斯西储大学、日本国立癌症中心、澳大利亚科廷科技大学等机构发表的针对“茶与癌疾病研究”数据表明，常喝茶的人群比不常喝的病发率降低了60%以上。研究人员还发现，晚饭喝杯普洱茶，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在喝普洱茶后会显著降低，特别是喝了陈年普洱茶。专家建议：在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，晚饭喝杯普洱茶不失为一种值得推荐的健康生活方式。
普洱茶是最受人们欢迎的日常饮品之一，其有降血压、抗癌、降脂、解酒、减肥等功效，不论是自己喝还是赠送亲友，都是不错的选择。
茶叶摊晾技术参数
那么，问题来了，你真的懂茶吗？
普洱茶本来是生活的日常，是一件比较普通的事，但近些年随着茶文化的逐渐走热，在茶界充斥着一股“伪茶风”。
很多人喜欢把茶讲得高深莫测，讲得玄之又玄，甚至提出了无味之味的虚妄，还有一些“茶人”总喜欢把一些“专业”词运用到日常的饮茶中以做谈资，而这些词句往往是故弄玄虚。
事实上，在确保安全卫生的前提下，根据个人口感，茶只分两种：一种是好喝的茶，另一种是不好喝的茶，仅此而已。
无论价格多少，茶本身并不神奇，有人把茶从哲学的层面推入玄境，殊不知茶本身只不过是一片树叶，关于茶叶的所有传奇不过是一片树叶的故事。如何让茶回归原始纯粹，是每一个爱茶之
先进茶叶采摘技术
人的夙愿。
云南古树普洱，让茶回归原始
相信很多人都知道云南的西双版纳，因为这里是著名的旅游胜地！但比起美景，云南的茶叶更让当地人骄傲。懂茶的人都知道，云南茶品的种类有很多，但首屈一指的就是普洱茶。有着“砖中之王”称号的可以兴，就是历史上普洱茶界“十两砖”的创造者，至今已有近百年的历史。
如今，随着一些不良商人混进普洱界进行淘金，茶农们辛苦采摘的茶叶被茶商收购，再转手高价卖给茶友，令人又气又恨！
拒绝高额差价，古树普洱守护者
为了不让茶商赚取高额差价，《可以兴》茶庄
茶叶采摘技术方案
决定做云南普洱茶的价格屠夫。随着岁月的沉淀和积累，可以兴已经拥有勐海可以兴茶厂、勐海可以兴普洱茶庄园。世代做茶，坚持传统工艺、纯手工制作，所有的茶叶全部采自深山的原始森林。
我们是茶农，就算是现在，也依然有专人亲自去采茶、去臻选、去把关；我们又是厂家，做茶的每一道工序（揉捻、品鉴）都严格把关；我们还是经营者，所以由《可以兴》为四海八荒之内所有的茶友，推荐我们的古树普洱茶，保证品质，保障口感！
茶是大自然的馈赠，而古树茶是深山老林里难得的佳品。可以兴就像一个深山古树的守护者，只想静心采茶，守护心中的一片净土。
生于原始森林，是大自然的馈赠
去深山原始森林采茶，需要徒步近5个小时。没有去过刮风寨茶山的人，永远无法想象这里的景象。山路崎岖，每年到了采茶季，可以兴团队的人们就在山上搭建简易的棚子，把鲜茶第一时间制成毛茶，在茶山上的这两周，喝的是山泉水，吃的是野果子。晚上睡在简易的初制所，这样才能背着毛茶回到茶厂，开始制茶。看到茶农们的艰辛，更让我们对普洱茶叶多了一份珍稀和尊重。
这些对我们来说，都不算什么。既然是大山的子孙，又是茶农的后代，就一定要把好茶带出去，让更多的人知晓、品尝。不挣昧心钱，是我们做茶的宗旨。对古茶园常年坚持有机种植及管理，彻底杜绝农药、化肥，从而达到“纯生态”性，这是制好茶的首要标准及底线。
（承包茶园的林权证）
作为茶农赖以生存的根本，茶的健康本质是我们最基本的要求。经过多年的努力，可以兴庄已通过严格的“有机”认证，秉承古老贡茶工艺精心制作，产品气质敦厚、品位甘醇、经久耐泡，又因价格实在，是各界茶友品饮珍藏之商品。
（茶叶检验报告）
古树普洱茶制作工艺
采茶、萎调、杀青、揉捻、晒青……每年从3月到11月，我们就要把自己浸在深山茶林间，在浓郁的茶香中，挥洒着汗水和劳动，眼看着一片片嫩芽在自己的手中发酵、沉淀、荡去了青涩，留下古朴的色泽和醇厚的香味。
第一步，采茶
高大的古树茶，只能通过人工采摘，一般采摘标准为一芽一叶和一芽两叶，按照采摘季节的不同，可以分为春茶和秋茶，俗称“春尖”和“谷花”。
第二步，杀青
短暂进行高温处理，去除茶叶中过高的水分，以软化茶叶，
茶叶保藏技术
这个过程便是杀青。
第三步，揉捻
将成片的茶叶搓成条索状，为之后的步骤做准备。
第四步，晒干
普洱茶不能炒，需要太阳光自然晒干，这样才能保持原始香醇的口味。
第五步，压型
用纱布将固定种类的重量的普洱茶装好，蒸汽软化茶菁后，将其压制成饼、沱、砖、瓜等形状。
第六步，风干
将成型的茶叶放置在阴凉通风处，等待茶叶干燥定型。
第七步，包装
每一饼普洱茶，都是用棉纸纯手工包装，以便后期储存转化。
在实际操作过程中有些工序，如揉捻、压型是需要反复进行的，每一件茶饼都是经茶农们的精心制作，倾注大量心血才能完成。看到我们亲手制作出来的茶饼，遍布中国甚至走向世界，这是可以兴每一位家人最大的成就感！
人生有涯，而学海无涯。恭喜茶友又得到一篇茶叶的知识，牢记桃观鱼茶友网（cy.tgyjx.com），每天带你了解茶叶的知识。
