本篇由桃观鱼茶友网(cy.tgyjx.com)提供阅读
中国人好以茶待客,看似简单的一杯茶其中暗含很多学问,除了泡茶讲究,斟茶、品茶、添茶都很有讲究。
一、酒满敬人、茶满欺人
酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手茶杯很热,客人接手会烫,不免难堪。
二、先尊后卑、先老后少
到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”“莫客气”“谢谢”。如果人多,杯不便收回,放在各人面前的桌上。第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟茶。对方接受斟茶时,要有回敬反应:喝茶的是长辈时,用食指在桌上轻弹两下,表示感谢;小辈或平辈的,用食指、中指在桌面轻弹两下表示感谢。
三、先客后主、司炉最后
在敬茶时除了论资排辈、按部就班之外,还得先敬来宾后敬自家人。在场的人全都喝过
杭州茶叶文化知识有哪些
了,司炉,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以喝,否则就是对客人不敬。
四、强宾压主、响杯檫盘
客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或是“有意挑衅”。
五、喝茶皱眉、表示弃嫌
客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。
六、头冲脚惜(音同)、二冲茶叶
主人
茶叶文化介绍步骤
冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,很多地方有“头冲脚惜(音同)、二冲茶叶”的说法,让客人喝头冲茶是为不敬。
七、新客换
山东省茶叶文化
茶
宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“待之不恭”。换茶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推却叫“却之不恭”。
八、暗下逐客令
主人热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会耽误工作或与客人话不投机,客人夜访影响睡眠,主人有意不换茶叶,客人就要察觉主人是“暗下逐客令”,起身告辞,否则很没趣。
哈尼文化园茶叶便宜吗
九、无茶色
主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要换茶叶,如果不换茶叶会被人认为“无茶色”。其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭,办事不认真,效果不显著。
十、茶三酒四游玩二
在茶盘上放三个杯,是由俗语“茶三酒四游玩二”而来,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令;外出游玩以二人为宜,二人便于统一意见。(来源:中国茶友会,图片来源:桃观鱼茶友网图库)
人
另类茶叶文化
生有涯,而学海无涯。恭喜茶友又得到一篇茶叶的知识,牢记桃观鱼茶友网(cy.tgyjx.com),每天带你了解茶叶的知识。