一球茶业:不注意这4点,再好的普洱茶也会被你泡废!

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  上个周末,一球君去到一位朋友家做客。这位朋友素来很少喝茶,但知道一球君喜好饮茶,就热情地拿出一饼不知哪里得来的品相不错的生普,说要给一球君冲上一泡。

  只见朋友大手大脚,对着茶叶一顿 “糙”
作,最后一杯茶汤递到了面前。已经能预料到滋味的一球君,还是勉强地抿了一口,然后百感交集地看着一脸期待的朋友……

  千里马常有,而伯乐不常有,一款茶好不好喝,茶品的品质是基础,而好

南非叶隔夜茶叶还可以冲泡吗

的泡茶手法便如同 “伯乐” 一般,能够将一款好茶的价值展现得淋漓尽致。

  除了这位茶小白朋友之外,许多老茶友的一些不当操作,也会习惯成自然。今天,一球君就给大家盘点一下,那些容易泡 “废” 普洱茶的不良习惯!

  01暴力掰茶

  普洱茶一般会做成紧压茶,其茶形大小、方圆不一,有饼、沱、砖、龙珠等,除了龙珠刚好是一颗一泡,其余的都需撬取。

  有些茶友为了贪图方便,直接上演徒手掰茶,这就破坏了茶叶的完整性,使得冲出来的茶汤容易又苦又涩。别忘了我们有茶针啊!

  正确示范

  饼茶:先将茶饼窝心向上倾斜置于在茶样盘内或桌上,一只手握住茶饼,另一只手握住茶针顺茶饼窝心向下寻找缝隙插入,多次向上撬动直至茶块剥落即可,亦可从边缘开取。

  沱茶:沱茶与饼茶相反,是窝心向下摆放,从外弧面的部分开始撬取,许多人会从内弧面撬茶,这样很容易将茶撬碎。

  砖茶:将砖茶横向直立放于茶样盘内,一只手紧握茶砖,另一只手紧握茶针从茶砖的侧面向下垂

茶叶的冲泡视频

直插入,稍加施力向外撬动至茶块松动脱落即可。

  撬茶的方法多种多样,并不仅限于以上手法,只要满足几个要点即可:

  1、整块撬取,寻找合适的受力点整块地撬,尽量避免撬碎茶叶

  2、针锋背对,茶针不要对向自己的手和旁人,保证安全

  3、保持干燥,保证桌面、手掌干燥,撬取完后立即放回包装。

  喝普洱茶,撬茶是基础,撬取得好的茶条索完整,能够保证普洱冲泡的上限。

  02自来水泡茶

  除了好茶以外,好水和齐备的器具也不可或缺。茶具大家一般都会齐备,而少数茶友并不重视水的重要性,有时候就会直接使用自来水冲泡,自来水当中确实富含多种消毒剂,可谓是“滋味丰富

茶叶反复冲泡有害吗

、气韵悠长”。

  正确示范

  备水:“山水上、江水中,井水下”,泡好茶最好采用山泉水,市面上的矿泉水种类繁多,其中只有标准号为GB8537的才是真正的自然涌出泉水;然而一般情况下,天然水、纯净水、过滤水就可以满足我们的泡茶需求,但切忌使用自来水来冲泡茶叶!

  备具:一般泡茶需要用的器具有:公道杯、茶漏、品茗杯、盖碗或紫砂壶。茶具的选择多种多样,包括但不囿于一球君所列。

  03瀑布式冲茶

  又有些茶友泡茶的时候,提着壶便对茶叶一顿猛冲,于是乎,品茶如品那惨淡人生,无尽苦涩却不见甘来。

  正确示范

  正确的注水方式是沿着盖碗边缘注水,避免直接冲到茶叶上,使得茶叶的内含物质,被一次性全部冲出,破坏每一道茶汤的丰富层次。

茶叶冲泡采花毛尖

  其实在冲泡普洱前,还需要先将沸水注入盖碗(熟普也十分适合用紫砂壶来冲泡),这不仅可以清洁茶具,还能提高茶具的温度,让普洱茶可以将其香气滋味更好地表现出来。

  普洱茶投放的克数因人因茶而异、一般来讲150ml的盖碗投茶量为7~9克,熟普一般要比生普多投些,各位茶友可以自行斟酌。

  04醒茶没醒开 出汤没出尽

  还有些时候,尽管大家撬茶、用水、泡茶都很规范,但泡出来的茶还是苦涩不化抑或是茶味轻薄。这时候除了茶叶本身的滋味特点,我们可能还需要考虑到的是:茶有没有醒开?汤有没有出尽?

  正确示范

  普洱紧压茶一般需要用到100℃的沸水来醒茶,且根据茶的紧度和苦涩度醒茶10~30s;冲泡的水温一般也要求是100℃的沸水,前三泡左右都是即冲即出,之后便可根据茶汤的滋味逐步增加冲泡时间,透闷结合。

  每一泡茶汤需出尽,否则残留的茶汤长时间浸泡在碗中,对于下一道普洱茶汤滋味的影响可想而知,留根泡法只是适用于内含物质稀少或较为清淡的茶品。

  由此,我们便将这一杯普洱茶泡好了。不过普洱茶投茶的多少、冲泡的时长、闷透的结合等等都可以灵活掌握、相辅相成。

  普洱茶千山千味,各有各的特性,冲泡的标准也不尽相同,不可能一概而论。这需要我们根据自己的口味,不断地去探索,这也便是追求普洱之味的乐趣!

各种茶叶冲泡方法大全

  原标题:不注意这4点,再好的普洱茶也会被你泡废!

人生有涯,而学海无涯。恭喜茶友又得到一篇茶叶的知识,牢记桃观鱼茶友网(cy.tgyjx.com),每天带你了解茶叶的知识。

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