本篇由桃观鱼桃观鱼茶友网提供阅读（cy.tgyjx.com）
本期，我们走进西湖群山，来看国家级非物质文化遗产代表性项目——绿茶制作技艺（西湖龙井)，在烟雨江南中品茗之珍品。
西湖龙井茶是我国十大名茶之一
凝聚了西湖山水之精华
被誉为“绿茶皇后”
西湖龙井茶的种植历史悠久。浙江省文化广电和旅游厅供图
甘香如兰，幽而不冽。西湖龙井茶源于唐，闻于宋，名于明，盛于清，扬于今，素以“色绿、香郁、味甘、形美”著称，深受国内外人士的喜爱。
茶树吐新芽，眼下正是西湖龙井的采摘季。浙江省文化广电和旅游厅供图
“云雾深处出名茶”。西湖龙井种植在西湖群山之中，在优越的气候和土壤环境基础之上，茶区先民经过长期生产实践，逐渐形成了选育良种、勤耕栽培、精细采摘的工艺流程。
云雾缭绕下，郁郁葱葱的西湖龙井茶山。浙江省文化广电和旅游厅供图
西湖龙井茶制作过程精巧细腻，需经过摊放、青锅、成条、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等九道工序方可制成。所制茶叶扁平光滑，冲泡后汤色碧绿澄莹，入口甘鲜醇和，带有馥郁的豆花或清花香。2008年，绿茶制作技艺（西湖龙井)入选第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
清明节前后采摘制成的茶叶品质最佳。浙江省文化广电和旅游厅供图
西湖群山春茶茂
翠叶嫩芽映水清
在AI绘制的茶山里遨游
品味传承千年的茶中珍品
关于“非遗茶会”
潮起三月三，奋进新征程。“三月三”是中华民族传统节日，在广西，“广西三月三·八桂嘉年华”已成一张靓丽名片。2024年，广西日报-广西云围绕“三月三”各项重点活动，重磅推出“广西三月三潮玩计划”品牌，打造华服当潮、趣“胃”广西、潮玩城市、大话“西”游、非遗茶会五大特色IP。
非遗茶会作为其中的重要板块之一，以“茶”彰文，联合全国十余家主流媒体，以潮起春茶“上春山”为主题，共同推荐当地非遗茗茶。同时，邀请广西各市县融媒体中心联合推介，助推非遗茶文化的传承与发展。4月13日起，我们将通过“一个主视频MV+系列短视频+系列创意AI海报+三场直播带货”等内容，带领广大网友来一场与茶的浪漫邂逅，让更多的人知茶、爱茶，共品茶香茶韵，共享美好生活。
来源：广西日报-广西云客户端 作者：广西云非遗传播团队，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
人生有涯，而学海无涯。恭喜茶友又得到一篇茶叶的知识，每天带你了解茶叶的知识，牢记桃观鱼桃观鱼茶友网（cy.tgyjx.com）。
