怎么挑选六堡茶?

本篇由桃观鱼茶友网(cy.tgyjx.com)提供阅读

      六堡茶工艺的名词:轻发酵传统蒸压双蒸双压古法工艺现代工艺.

如何选购正宗云南茶叶古树茶

….果对这些名词不太了解,是很难做出选择的。

      1、分清不同香型 

       六堡茶不同的制作工艺,决定了不同的发酵程度,不同的香型与口感,以及不同的后期转化走向。

       六堡茶会因原料、工艺、仓储等因素而产生各种香型,其

茶楼茶叶选购

中较为常见的是花香、蜜香、果香、松烟香、槟榔香、杏香、药香、木香、陈香、菌花香、枣香,以及参香等。

       2、分清不同厂家品牌 

      不同厂家的制茶工艺水平、产品风格、价格体系都不太相同。

      所以在选购六堡茶之前,最好预先对各个厂家的发展历史以及它们各自的“经典作品”稍作了解。

个人经验:

1. 大厂工艺水平较成熟、产品丰富,可选择范围广;

2. 小厂工艺也在不断提高,产品具有独特性,能找到不少精品;

3. 品茶应尽量做到客观与包容

江西选购茶叶

,不应片面的追求某个厂家或者某款产品。

       3、分清不同类型 

       六堡茶按形状来划分:有散茶(Loose Liupao Tea)和紧压茶(Brick Liupao Tea),紧压茶比散茶多了汽蒸压制成型的工序。在六堡茶紧压茶里,除了常见的砖茶、饼茶、沱茶、柱茶,还有六堡茶特有的竹篓装紧压茶。

       六堡茶散茶,因外形的原因,更容易取用冲泡,不像紧压茶需先用茶刀撬开,对于刚接触茶的茶友来说,更安全方便。

          从茶叶滋味来说,散茶因更容易接触空气、以及空气中的水分,陈化的速度相对紧压茶更快。但就长期保存而言,紧压茶则能更好的保留茶质,这使后期的滋味会更好。

如何选购茶叶好

          按照等级划分,六堡茶又可分为特级茶、一到六级茶;等级越低,含梗量越多。由于不同部位茶鲜叶的内置成分含量不一样,因此呈现出来的香气、滋味、汤色、叶底等都会略有不同。

       大家可以根据自身购茶的目的(即时品饮或收藏)选择不同的茶品。

       4、读懂陈化日期

       茶友们在购买六堡茶的时候会看到,产品包装上会出现多种时间的组合:

      (1)“陈化起始日期” & “生产日期”;

      (2)“生产日期” & “包装日期”;

      (3)“陈化日期” & “包装日期”。

       为什么会出现两个日期的组合呢?究竟哪个日期能代表六堡茶的年份?

       其实,引入两个日期是六堡茶界相对于其他茶类一个比较特别的共同做法。

       由于六堡茶具有“越陈越香”的特性,刚制出来的六堡新茶,经过一段时间存放之后再品饮,口感会更佳。但是这个 “一段时间”是多久,需要根据不同情况来调整。

       因此,六堡茶界内有一个普遍的做法:将“陈化”作为六堡茶制作的一个步骤,确保出厂的每一批产品都能达到厂家自己对六堡茶的品质要求。

粗略地总结如下:

1. 陈化日期 &

选购茶叶瓷罐

amp; 陈化起始日期都是“渥堆结束时的日期”。

2. 生产日期如果单独出现的话,是指“陈化后,包装上市的日期”;

3. 生产日期如果跟其他日期一起出现的话,可以根据具体情况分析;

3. 包装日期是“陈化后,包装上市的日期”。

     5、考虑经济能力

       有些茶友在收藏六堡茶的过程中,会脱离自身实际的经济能力,盲目的追寻各种热门茶品。其实,天下好茶永远收不完,而且茶叶的转化与升值是需要一定的时间成本,与资金成本,如果在收藏过程中过于激进,最后收获的就不是快乐,而是痛苦了。

       所以,爱茶藏茶皆需有度,切莫本末倒置!

人生有涯,而学海无涯。恭喜茶友又得到一篇茶叶的知识,牢记桃观鱼茶友网(cy.tgyjx.com),每天带你了解茶叶的知识。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享
评论 抢沙发
guanyin的头像-桃观鱼茶友网

昵称

取消
昵称