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茶叶的保鲜技术发展前景
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一身青涩，竟可茶味相融，韵味十足。
满载温醇，亦能柑香飘逸，清新爽口。
嗯，说的就是小青柑。
小青柑，号称无数茶客的小心肝。
清新爽冽的柑果，撞上醇厚温和的熟普，一茶两韵，加上讨喜可爱的长相，瞬间唤醒五官，成为当下最热门的组合性茶。
但，并不是两者的简
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单结合。柑与茶，任何一样稍有逊色，品质都会呈断崖式下降。这也是很多茶友常说“茶叶多，但对味难遇”的原因。
那，为什么这款小青柑，就能捕获人心呢？
正宗，源于核心，源于无嫁接
都知道，小青柑以广东新会所出的青柑为正宗，其实，还有核心与非核心之分，嫁接与无嫁接之别。
核心与否的区分就不用多说了，好地方才能出好果子。
嫁接与无嫁接呢，就好比直系一脉传承与旁支混血。
甄选新会西甲核心产区的原枝无嫁接柑果，既保证原料的正宗性，也确保制作水准和工艺水平。
柑果富含柑油、黄酮类物质，油包粒密实清晰，果香浓郁非常。
优质小青柑，需要舍得下好普洱
别看它名字叫“小青柑”，本质上，它就是一道茶。成就最好的对方，自己也势必优秀。只有好普洱，才能造就优质小青柑。
青柑内的普洱，选用云南勐海布朗山宫廷级熟普，条索紧接润泽均匀，芽毫显。
单喝为精品，才配得上小青柑。已干仓存储五年，茶韵足够，年份正当，留存空间，与青柑一同转化
茶叶回潮技术
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半生晒，还原茶本真
制作工艺上，“晒”的步骤尤其重要，直接决定了茶果交融的程度。
总体来说，有烘焙的、全生晒的、半生晒三种方式。
烘焙，即全程机器烘干，简单方便，但两者没有完全相融，茶味与柑味分离。
全生晒，即全程借助阳光晒干，柑与茶能充分交融。但青柑多是于夏末秋初采摘，此时雨水多，光线不强，容易致霉发涩，完全晒干的可能性几乎为零。
采用半生晒工艺，即在生晒前后进行低温烘干环节。生晒前的低温烘干，是为必不可少的“杀青”环节，也能去除小青柑麻涩味。生晒后追加一次低温烘干，可以有效提香，让柑香茶味发挥到极致。
茶叶的的加工技术
有些相遇，是为了成就更好的对方。
小巧玲珑的一颗，活泼果香邂逅温醇茶味，煞痒喝茶人。
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