以茶待客，“净”字为先

　　品茶要有干净的环境、干净的器具、

英国茶叶贸易和文化

干净的茶、干净的水。这个“净”字，是品茶的基本要求。
　　提前清洁——事无巨细
　　在客人未到来之前，应把整个茶室进行清洁。
　　茶具无污渍、无水痕，茶具里里外外干干净净。
　　不仅是视觉上干净清洁，嗅觉上也有要求。提前开窗通风，为室内换上新鲜的空气。不建议喷洒清香剂，会对品茶有影响。

　　递接物品——勿碰口沿
　　在饮茶的过程中，要特别注意卫生。不可用手抓茶叶，避

晋城茶叶文化

免接触茶壶、公道杯等的出水口等等。
　　尤其是在递接杯子时，最好使用杯垫或茶盘，如果没有，也注意要拿捏杯子下

北京到鹿谷茶叶文化馆旅游

半部

乡镇茶叶文化

分，勿接触杯口。
　　茶具使用——

拭干底部
　　茶艺师泡茶时，都要先在茶巾上“蘸”一下。
　　茶具放在茶盘上，底部容易有水渍，先将底部拭干。
　　把清洁完的杯子放到客人前；拿起茶壶往公道杯里出汤；拿起公道杯给客人倒茶。

　　洁器净心——亦是修行
　　除环境净、茶具净，心更要净。
　　洁器亦是修行。在清洁时，若心杂乱，器具容易打碎，故洁器可以静心；用布抚去灰尘，用水冲去污渍，心也被涤荡，故洁器可以净心。（来源：找茶，图片来源：桃观鱼茶友网图库）