中农促茶产业委员会专委会专家介绍(八)

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为了坚持协会为政府、为企业、为行业服务,为广大茶企发展把脉问诊,中国农业国际合作促进会特成立茶产业专家委员会。

茶产业专家委员会是由中国农业国际合作促进会茶产业委员会组织建立,由国内外知名专家学者组成的权威性研究与学术交流平台,在茶产业委员会的统一领导下,根据茶行业的整体发展情况积极开展相应工作。专家委员会的专家委员都是长期关注我国茶叶发展并且在茶届领域做出贡献的人士。

本着“指

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导、服务、协调、发展”的宗旨,为茶叶企业指点迷津,帮助企业茁壮成长。

专家委员会委员将根据行业面临的问题有针对性的为企业进行答疑解惑,并且会根据企业的实际需要对企业进行实地考察、指导等。

希望通过“专家委员会”这一平台,与专家、地方、企业共同携手,为推进我国茶产业发展作出应有的贡献。

罗军

广东壹零捌茶业科技有限公司董事长

研究方向:

1. 专注中国茶消费模型研究

2. 深入中国茶风味测定、应用和趋势研究

3. 中国茶新型供应链研究

专利技术:基于茶饮的测评方法-三段六因子罗马测评法;

著作:《中国茶密码》、《舌尖上的中国茶》、《中国茶品鉴图典》。

衛明

香港茶療研究中心 主任

研究方向:

1.純粹單用茶葉防治多種疾病

2.中西醫結合防治心血管病

林志城

元培医事科技大学生技制药系教授兼校长,两岸食品安全合作交流推动小组委员,台湾健康管理学会理事长

主要的涉茶类研究方向:发表国际第一篇台湾乌龙抗发炎效果,随后并将乌龙茶运用在抗氧化、保鲜、皮肤保健、护眼、抗菌、抑癌与放疗辅助等,增进丘陵茶开发成保健用途的产值;成立TRIDA联盟以学术加值茶产品,以艺文发展茶产业;成立台湾茶陶创意系与研究所推勤艺术养生。

陳國任

台湾茶协会监事,台湾省茶商公会学术顾问

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要研究方向:台湾评茶员认证制度推行,包括制定初级、中级、中高级、高级及特级课程之拟定、传授品评经验、培训及管理茶叶品评人员;大专院校茶叶推广教育,课程包括茶园栽培、茶叶制造、品评分析、茶叶化学、茶叶产品研发及新创。

陳玉舜

弘光科技大学民生创新学院院长、食品科技系特聘教授,台湾茶协会监事,中华国际认证验证协会理事长

主要研究方向:包种茶制程与贮藏期间成茶挥发性成分变化及其与香气、感官质量之关系;包种茶包装与储存期间成份与感官品评之关系;乌龙茶粒度大小对儿茶素及维

祁门红茶的核心产地示意图

生素丙溶出量及贮藏性之影响;佳叶龙茶成份与感官特性之关系;速成普洱茶之制作;应用功能性真菌提升黑茶后发酵过程功效性之研究。

陳右人

台湾大学园艺暨景观系教授

曾任台湾省茶业改良场副研究员兼课长、研究员兼秘书,行政院农委会茶业改良场场长,台湾茶叶学会理事长

近五年来主要致力于以下几方面工作:

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培育人才,于台大指导毕业6位博士及30位硕士;开发茶文化路径;建立茶

批发黄山祁门红茶

文化记忆库;发展老产业与老茶研究;推动茶文化科学研究;定期指导青农,目前为台北市及新北市青农之义务指导老师;透过台湾茶叶学会,积极办理茶叶科普讲座及茶叶常识汇编与推广,对产业提供正确之茶叶知识;推动宜兰礁溪鲜食金柑生产体系;推展台湾酪梨生产技术与研究改进;推动茶叶科学研究,办理研讨会,并积极投入研究;推动「丙级制茶士」及「茶叶感官人员认证」两项证照;加强茶叶农药安全使用宣导,使台湾自产茶叶农药残留合格率超过 97%,未检出之比例近 50%;发展杭菊无农药栽培体系,使铜锣地区杭菊普遍不使用农药,同时开发新产品及登记命名两品种;开发茶叶产地与农药残留可追溯系统;推动油茶产业发展;协助推动国产优质梨穗生产体系。

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