一文让你了解黄山茶道礼仪

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以茶为媒,评论古今;以茶为媒,精心修身。

几千年来,茶文化一直在发展着,传承着,茶道礼仪更是流传至今,为后人所遵循。

黄山茶道礼仪亦在其中。

黄山茶道讲究以茶立德,以茶陶情,以茶会友,以茶敬宾。

注重环境、气氛,场

绿茶茶叶文化

地。一般选择在园林庭院,竹坞流泉附近。追求的是汤清、气清、心清,静雅,器雅,人雅。水以泉水为上,河水中,井水次。

其主要程序有以下方面。

静心

排除杂念,使心境轻灵。

烹汤

煮器须无异味,一般用瓦器,锡壶;火须旺炽无烟,文武香宜:汤分三沸,鱼目为一沸,缘边泉涌为二沸,奔涛溅沫为三沸。

焚香

敬茶神陆羽。

涤器

茶盏用白瓷,盏不洁则损茶味,洗涤后用干净布擦干备用。

烫盏

品尝茶叶文化

去寒气

赏茶

察茶色,观茶形,闻茶香。

投茶

先茶后汤曰下投;汤半下茶,复以汤满曰中投;先汤后茶曰上投。茶以三到五克为宜。

洗茶

用沸水

中国茶叶的文化阐释

少许浸润茶叶,后将茶汤汁弃去,去尘祛冷,浸润张发。

注汤

用三沸水,壶高水急,茶汤均匀,水至七分,盖

茶叶文化最初起源于

少顷。

敬茶

举案齐眉,以茶敬客,以茶为礼。

闻香

约三分钟,盖揭一缝,香气溢出,沁入肺腑,茶以真香为上。

观色

绿茶以青翠为胜,汤清叶绿,浑黄者次之。

品味

轻啜一口于齿颊间灌漱,再徐饮慢品,俟甘浸潮舌,才得茶之真味。

上食

奉上水果,干丝等食品,辅佐品茶。

论茶

或谈论,或吟诗,以助茶兴。

罗愿《茶岩》中的,“岩下才经昨夜雷,风炉与鼎一时来。便将愧大煎岩溜,听作松风万壑回。”便是对此的真实写照了。

来源/《中国名茶志

有关茶叶文化

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