《烂石吐玉树 兰韵藏弥香》 2018年德丰昌 石上兰韵

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  许多时候,我们很想记住一款茶的口感韵味,也想通过这款茶来了解一个茶企。因为好茶是值得我们用心去体会的….德丰昌石上兰韵,就是这样一款茶,像一本书,她带我读懂一个茶企,读懂一个经典系列的一方水土带给我的茶香,读懂帮东茶那刚柔并济,香苦同当,山岚石韵的原野馨香。她让我真切的感受到帮东茶的苦甜和从开汤持续到尾水的精致的兰香气韵!

  据介绍石上兰韵的原料选自临沧邦东地区古茶树,邦东黑大叶,是除了冰岛以外临沧茶区最好的大树普洱茶。

  外包装一个2017年注册的公司居然始创于1761年,不卖故事。是德丰昌号始创乾隆1761年,2017年恢复德丰昌号,从产品研发至今已有15年的历史。

  二维码可追溯产品详细信息及企业信息。

  漂亮的双层包装

  测评信息

  品牌:德丰昌

  厂家:西双版纳勐海德丰昌茶业有限公司

  规格:357克/饼

  工艺:生茶

  年份:2018

小罐茶茶叶鉴赏款岩茶

  原料:云南大叶种晒青毛茶

  茶饼芽叶肥壮,紧结匀整,茶香四溢!

  时间:2019.05.11

  地点:辽宁抚顺山区、家中

  天气:晴,室温27℃

  用水:桶装矿泉水

  茶具:150ml容量的白瓷盖碗、公道杯、品茗杯等。

  用具:计时器、随手泡、茶针、茶锥、茶刀、茶荷等。

  开始撬茶

  打开包装,山岚清风般的气息就扑鼻而来。茶饼压的松紧适度、条形精美。

  爱上茶就有了岁月,有了故事。

  先撬饼面,茶锥不够长,用茶针辅助,茶针茶锥茶刀并用。

  饼形周正,饼面乌润,压饼较松,色泽深褐绿,显白毫,有少量黄梗叶,芽叶也清晰

茶叶鉴赏小洁

,香气清甜。

  两刀三面

  闻干茶甜香明显。

  开始冲泡:茶样8克

  温杯醒茶:沸水高冲,即冲即出后静置五分钟,摇杯闻香,闭目轻嗅,山岚清风的气息,林间树下的野韵,品悦自然的静美,草木香果香袭来,兰香幽远清丽,别有洞天!洗茶水还是那么清透。

  第1泡3S100℃:

  茶汤浅黄,明亮,入口瞬间浓郁的香气弥漫整个口腔,一直到喉咙深处,独特的山野气韵包裹味蕾,清苦呢?浅涩呢?寻觅不见,只觉茶汤清甜。

  第2泡5S100℃:

  茶汤金黄,明亮,果香、甜香更加浓郁,汤感转厚,口腔内甜度滋滋润润,生津明显,回甘深重;杯底留有浓郁的蜜香,体感明显。

  第3泡8S100℃:

  猝不及防的苦,来去匆匆,回甘迅速,涩化较慢,石韵明显,茶气强劲,硬汉风格。(果断调整冲泡手段)

  中段(4-8泡)90℃左右水温,S10秒顺延,边缘注水。

  汤色油润金黄,

茶叶鉴赏的要点

香气依旧,如沐春风,茶汤饱满稠滑、活力十足,浓郁的果香、花香、蜜香、同时从口腔内扩散至喉咙,很小姿的兰香留香久久,强劲的苦入口即化,出现轻微涩感,化得也较快,整体协调感仍然很好;中段最舒适、肥美。

  后段至尾水恢复100℃沸水,S顺延:

  此刻更显风韵。花果香与冰糖甜继续,香气给人以如沐春风的舒畅感受,高雅柔和,汤感饱满圆润,苦涩逐渐收敛,虽略有苦,但回甘快而持久,且舒适;生津化涩,回甘掩苦,喝完口内清凉,尾韵悠长。

  大树茶叶底,肥厚,(如图;大黑叶)叶边锯齿钝硬,内含较丰富,叶脉清晰、活力,叶底冷杯香!

  茶痴的世界很是缤纷多彩的,第一次接触德丰昌为了了解这个茶企和这

鉴赏茶叶心得体会

款茶,这两天对比喝了“那赛”和“正气

茶叶鉴赏课

塘”的纯料。“石上兰韵”反复泡了四次。个人经验此茶中段不宜沸水冲泡而且不能高冲否则香气掉的快,香不走水。

  汤色,出尘之美。

  这款茶和昔归的口感比较类似,香气高,入水,混合了复杂浓郁的干果香、兰花香、花蜜香、香水相溶,水路细致,内质丰富,温和、霸气,甜苦共当。喜欢这种从头至尾的舒适感,叶底也出彩。好茶会让人上瘾的,深陷其中!

茶意兰馨谁与共,

岩韵轻幽香欲燃。

好茶独品,突然觉得孤独!

作  者丨静 心

摄  影丨静 心

来  源丨新 茶 网

人生有涯,而学海无涯。恭喜茶友又得到一篇茶叶的知识,牢记桃观鱼茶友网(cy.tgyjx.com),每天带你了解茶叶的知识。

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